Il salame cinese, la lingua di mucca del Sichuan, e il banchetto di nozze

Questa sera mi sono crollate due certezze…la prima, che i cinesi facciano solo salsicce dolci che fanno venire la nausea solo a nominarle…la seconda, che il cibo del Sichuan sia tutto così piccante da distruggermi le papille gustative e non farmi più riconoscere i sapori…

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A farmi ricredere è stato il banchetto di nozze del mio collega…ma andiamo per ordine…

Il mio collega è del Sichuan, una regione dell’entroterra cinese…appena l’ho visto (ed è capitato oggi) ho subito pensato che fosse gay…anche perché la maggior parte dei miei colleghi lo è…

Ma poi le altre colleghe, che invece sono pettegole e su questo non ci piove…hanno cominciato a chiedergli “allora ti sei sposato?!”…lui imbarazzato non rispondeva…ma quelle insistevano…e allora lui le ha prese da parte e dopodiché si sono messe a ridere e gridare…

Insomma, in quattro e quattr’otto gli hanno organizzato un banchetto di nozze…in ufficio! Sì, devo ammettere che in ufficio abbiamo una cucina e una sala da pranzo…il che aiuta le mie colleghe nell’improvvisare questo genere di eventi…

Al povero sposino non è rimasto che invitar tutti gli altri colleghi, compresa me, ad unirsi al banchetto…hihihihihi….e qui viene il bello…

Tira fuori dal cilindro un salame, due lingue di mucca secche, una salsiccia e degli straccetti di carne di bovino ai semi di sesamo…

Io già mi immaginavo un sapore misto di dolce e piccante nauseabondo…ma si sa che quando i cinesi ti offrono il cibo non c’è verso di rifiutare…e allora mi infilo un pezzo di salame in bocca…

Le mie papille gustative vanno in estasi…buonissimo!!! Se avessi avuto un po’ di pane…invece che il riso…a fare da contorno…

La lingua poi…una delizia!

Il sapore era come quello dei nostri salumi…ma appena appena un po’ piccante…con un forte retrogusto di pepe del Sichuan…che è strabuonissimo…mia madre ci fa il filetto in crosta con il pepe del Sichuan!

Per tutto il banchetto il mio collega è stato preso in giro per il fatto che si sia sposato…o come dice lui “solo legalmente sono sposato”…hai detto poco, caro mio…“perché la festa non l’abbiamo fatta ancora”…eh sì, perché stasera ho capito che in Cina due persone si possono sposare in senso legale, ottenendo i certificati…e poi festeggiare il matrimonio vero e proprio anche a distanza di mesi, se non anni…

Noi intanto l’abbiamo festeggiato con lui…ora aspetto festeggi anche in modo ufficiale così ci porterà altro salame…

E infatti a questa festa ne è seguita un’altra…

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